Gabriel Charles de Lattaignant, poète du vin de champagne, appartient à cette pléiade d'abbés galants et beaux esprits.

Pendant la plus grande partie du 18ème siècle, on chantait partout de joyeux couplets dus à sa verve inépuisable et Bachaumont pouvait lui décerner le titre de grand chansonnier.

Outre la célèbre chanson "j'ai du bon tabac dans ma tabatière, j'ai du bon tabac tu n'en auras pas...", il écrivit de nombreux poèmes dédiés à un certain art de vivre et au vin: il est ainsi reconnu comme le poète du vin de champagne.

Lattaignant naquit à Paris en 1697, la famille remonte à Jean de Lattaignant, qui servait en qualité d'homme d 'armes des ordonnances du Roi en l'an 1342, elle portait blason d'azur à trois coqs d'or.

Gabriel Charles de Lattaignant fut chanoine de la cathédrale Notre-Dame de Reims de 1740 à 1776.

Il mourut à Paris quelques mois seulement après Voltaire, le 10 Janvier 1779 et fut enterré dans l'église de Saint Benoît.